• 

  Hogyan készítsünk tojáslikőrt?

  2008. március 16. 20:41:14 |

  Készítette: VideoSmart.hu

  Hideg téli estéken a kandalló mellett, barátokkal a medence partján is finom és andalító ital, az otthon is bármikor elkészíthető tojáslikőr.

  

• Amire szükségünk lesz

  0,5	kg	porcukor
  0,5	kg	habtejszín
  0,5	liter	vodka
  6	db	tojás
  		vanília
  		keverő
  		tál

• Forraljunk!

  Vegyünk elő egy legalább 1-másfél literes tálat, majd öntsük bele először a tejszínt. Ehhez adjuk hozzá a porcukrot, majd az egészet helyezzük kis lángra. Folyamatos lángon keverjük csomómentesre, miközben elkészítjük a többi elemet. Fogjunk a vaníliát és vágjuk ketté, hogy jobban kijöjjön az íz. Tegyük bele az egészet a tejszínbe, és ezt is főzzük bele.

• Verjük fel a tojást

  Egy másik tálba törjük fel a tojásokat, de úgy, hogy csak a sárgáját tartjuk meg. A fehérjét később akár ki is önthetjük, nem lesz rá szükségünk - de egy rántottához is hozzáadhatjuk. A sárgáját akár keverővel, akár fakanállal kezdjük el kavarni, egészen addig, amíg jóval világosabb nem lesz. Ettől sokkal habosabb, krémesebb lesz az elkészült likőr.

• Egyesítsük az önteteket

  A mostanra felforrt tejszínből vegyük ki a vaníliát és szép lassan csorgassuk bele a tojásba a folyadékot. Lassan csináljuk, és folyamatosan kavarjunk, nehogy csomósodjon a tojás. Persze ettől sem lesz rosszabb ízű, csak kicsit zavaros lehet a likőrünk. Ha ezzel megvagyunk, folyamatosan adagoljunk hasonló módon a teljes vodkát.

• Már csak hűteni kell

  Ha ezzel megvagyunk, már csak meg kell várnunk, amíg lehűl az italunk. Forrón semmiképpen se tegyük a hűtőbe, mert az nem tesz jót neki. Mindenkinek jó italozást kívánunk!

Statisztika