Kapcsolódó sorozat: Frankosagok (38)

(34)

(0)

• 

  Roston sült fogasfilé készítése grillezett zöldségekkel

  2009. július 10. 21:22:19 |

  Készítette: Frankosagok

  Nagyon egyszerű, nagyon népszerű halételt készítünk, ami a fogasfilé roston, amihez grillezett zöldségeket készítünk.

  

• Amire szükségünk lesz

  		fogas
  		zöldségek
  		fűszerek

• Roston sült fogasfilé készítése grillezett zöldségekkel

  Erről a halfajtáról tudni kell, hogy 1 kg felett fogasnak, alatta pedig süllőnek hívják.
  Filézzük ki a halat, csak a gerincszálkát kell kivennünk, nincsenek benne Y-szálkák. Le lehet húzni a bőrét, de ízlés szerint rajta is hagyhatjuk, illetve ha rajta marad a bőre, a hal tartása jobban megmarad a sütés alatt.
  Ízesítsük sóval, ételízesítővel, borssal, majd süssük ki.
  
  Vágjuk fel a zöldségeket, amit majd a rostlapon fogunk megsütni, vigyázzunk, hogy roppanós maradjon minden. Ízlés szerint megsózhatjuk, de talán jobb, ha a zöldségek eredeti ízét érezzük. A sütés végefelé egy kevés petrezselymet szórhatunk rá, illetve fokhagymacsírát. A végén csípős chili-szósszal locsoljuk meg.
  

Statisztika