• 

  Hogyan süssünk gesztenyét?

  2008. március 25. 21:47:19 |

  Készítette: VideoSmart.hu

  Zöldségesnél, nagyobb boltokban kapható - persze szezonálisan - gesztenye, melyből pár perc alatt igen ízletes csemegét készíthetünk.

  

• Amire szükségünk lesz

  		gesztenye
  		kés
  		tűzhely
  		tál
  		tepsi
  		víz

• Először mosakodjunk

  Miután előkészítettük a szükséges eszközöket, vegyük elő a korábban megvásárolt gesztenyét. Szedjük át az egészet egy nagyobb tálba, és engedjünk rá némi vizet. Először csak tisztítunk, így a megtelt tálról öntsük le a folyadékot, ügyelve arra, hogy ne essenek ki a gesztenyék - ezután töltsük meg a tálat újra vízzel úgy, hogy elfedjen mindent.

• Vágjuk be a gesztenyéket

  Körülbelül 10-15 perces áztatás után egyenként be kell vagdosni a gesztenyét. Erre azért van szükség, hogy jobban megpiruljanak, illetve, hogy könnyebben le tudjunk szedni róluk a külső burkot. A bevágás menete nagyon egyszerű: tegyük le az asztalra, és kis kereszteket vágjunk bele. A kész darabokat máris elhelyezhetjük a tepsibe.

• Süssünk és figyeljünk

  A sütőt gyújtsuk be, majd a már megtelt tepsit helyezzük bele. Állítsuk maximumra a hőfokot, és várjunk türelmesen. Néha nézzünk rá a készülő csemegére, és figyeljük, ahogy fokozatosan egyre jobban kinyílnak a gesztenyék. Ha már kellően megpirultak, akár ki is vehetjük véglegesen.

• Már csak pucolni kell

  Rövid hűtés után elkezdhetjük pucolni a gesztenyét, eltávolítva a kemény és ehetetlen részét. Egyes darabok könnyebben, mások nehezebben fognak elszakadni, de megéri - a kész finomság laktató és igen kellemes.

Statisztika