Kapcsolódó sorozat: Asztalterítés (3)

(0)

(0)

• 

  Ünnepi asztali teríték bemutatása

  2008. december 6. 13:47:30 |

  Készítette: VideoSmart.hu

  Az étkezés hangulatát, minőségét növelheti egy szépen, ízlésesen megterített asztal. Most megismerkedünk az asztali terítékek részeivel.

  

• Alapterítés

  Az alaptányér emeli az étel színvonalát, amely lehet fa vagy ezüst. A vendég kaphat fűszervajat, pirítóst vagy zsemlét, amit vajkéssel együtt tálalnak. A levest nagykanállal kell enni. A következő váltással halételeket eszünk. A következő váltásban van vizespohár, fehérboros és vörösboros pohár jelen esetben. A desszertváltás egy kisvillából és egy kiskanálból áll. Ha a vendég csészében kapja a levest, akkor nagykanál helyett kiskanalat fog kapni, amit a kés mellé kell rakni.
  Ha hideg előételt kap, ami húst nem tartalmaz, akkor a kisváltást kell felrakni és célszerű háromnál nem több váltást az asztalra helyezni. Ha a desszert Gundel palacsinta, akkor kést is teszünk, a kés éle pedig a tányér felé nézzen. Ha a vendég megérkezik az asztalhoz, a szalvétát a felszolgáló vagy a vendég saját magának az ölébe helyezi.
  

Statisztika