Kapcsolódó sorozat: Frankosagok (38)

(4)

(30)

• 

  Csirkemell filé készítése aszalt szilvás rokfort töltelékkel

  2009. február 4. 19:26:19 |

  Készítette: Frankosagok

  Az alábbiakban egy igen ízletes étel elkészítését tanulhatjuk meg: csirkemell fillét készítünk aszalt szilvás rokfort töltelékkel.

  

• Amire szükségünk lesz

  		csirkemell
  		rokfort sajt
  		alma
  		aszalt szilva
  		só
  		bors
  		tejszín
  		vaj

• Rokfortos csirkemell filé krumplipürével

  Vágjuk a szilvát kockára, a sajtot törjük össze. A csirkemellet filézzük ki, a szárnyon rajtahagyhatjuk a bőrét. A csirkemell filét fordítsuk meg, vágjunk a húson egy nyílást és töltsük bele a tölteléket, sózzuk meg, borsot is hinthetünk rá, majd előmelegített serpenyőben a bőrével lefelé helyezzük bele. Kis sütés után előmelegített sütőbe rakjuk bele.
  A burgonyát tegyük fel főni, hámozzuk meg közben az almát. A főtt burgonyára rakjunk egy kevés vajat, tejszínt, majd törjük össze. Tetszés szerinti állagúra készítsük el, tejfölt, tejszínt rakhatunk még hozzá. A reszelt almát is keverjük a püréhez. Habverővel keverjük össze.
  Amint a csirke megsült, máris lehet tálalni, akár mélytányérba is. Dekoráljuk saját anyagával, illetve rozmaringgal.
  
  

Statisztika