Kapcsolódó sorozat: Mit főzzünk ma? (28)

(24)

(0)

• 

  Halfilé készítés sűrű kókusztejben

  2010. május 25. 21:08:57 |

  Készítette: mitfozzunkma.hu

  Egy különleges thai halétel elkészítését mutatjuk meg. Különlegessége az egzotikus hozzávalókban keresendő.

  

• Amire szükségünk lesz

  1	kg	tengeri halfilé
  5	dl	kókusztej
  2	db	limelevél
  1	db	chili
  20	dkg	currykrém
  2	ekanál	thai halszósz
  1	ekanál	pálmacukor

• Halfilé készítése sűrű kókusztejben

  Forró olajban süssük elő a halfiléket.
  Közben a száraz edényben pirítsuk le a piros curryt, dobjuk rá az apróra vágott chilit és a galangát. Öntsük rá a kókusztejet, adjuk hozzá a lime levelét, a halszószt, a pálmacukrot.
  Forraljuk vissza a szószt, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor szűrjük le, tegyük bele a halfiléket, és így együtt forraljuk össze. Ehhez az ételhez jázminrizsnél jobbat nem is ajánlhatnánk köretnek.
  

Statisztika