Kapcsolódó sorozat: Mit főzzünk ma? (28)

(20)

(4)

• 

  Pirított pulykamáj készítés lecsósan, lapon sült burgonyával

  2010. április 19. 22:32:12 |

  Készítette: mitfozzunkma.hu

  Lecsós pirított pulykamájat készítünk, amihez köretként lapon sült burgonyát készítünk.

  

• Amire szükségünk lesz

  2	fej	hagyma
  3	gerezd	fokhagyma
  3	db	paprika
  50	dkg	főtt burgonya
  		só
  		majoranna
  		fűszerpaprika
  1	kg	pulykamáj
  		kömény (őrölt)

• Pirított pulykamáj készítése

  A májat előkészítjük, azaz: levágjuk róla a zsíros részeket, illetve ellenőrizzük, hogy nincs-e rajta az epe, illetve a szív.
  A hagymát félkarikára vágjuk, majd kevés olajon üvegesre pirítjuk, és megfuttatjuk rajta a zúzott fokhagymát.
  Rátesszük a májat, borsozzuk, majoránnázzuk, közben erős tűzön pirítjuk. Félidőben rádobjuk a nagyobb darabokra vágott paprikát, fűszerpaprikázzuk, majd hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot is. Ha összepirult, valamint minden alkotóelem megpuhult, sózzuk.
  Egy másik serpenyőben olajat hevítünk, és benne a héjas lapokra vágott burgonya mindkét oldalát megpirítjuk. Forrón tálaljuk a májjal.
  

Statisztika