• 

  Viharsarki húsgombócleves készítés

  2010. április 3. 11:46:58 |

  Készítette: mitfozzunkma.hu

  Egy érdekes és igen tartalmas levest készítünk el. Ez a leves majdnem olyan laktató mint egy egytálétel. Érdemes kipróbálni!

  

• Amire szükségünk lesz

  3	db	sárgarépa
  2	db	fehérrépa
  1	db	zeller
  1		hagyma
  4	ekanál	olaj
  4	ekanál	cukor
  1	ekanál	édes-nemes paprika
  1	ekanál	majoranna
  		ételízesítő
  2,5	liter	só
  		víz
  		mustár
  1	ekanál	liszt
  3	dl	tejföl

• Viharsarki húsgombócleves készítése

  A zöldséget sajtreszelőn (vagy erre alkalmas gépen) hajszálvékonyra reszeljük, a hagymát apróra vágjuk, vagy lereszeljük.
  Az olajon sötétbarna karamellt készítünk, rádobjuk a reszelt zöldségeket, ételízesítőporral félig puhára pároljuk. Pirospaprikával és majorannával meghintjük, átforgatjuk, vízzel felengedjül, sózzuk.
  Amíg fő, összállítjuk a húsgombócot: a húshoz keverjük a tojást, a rizst, a vágott petrezselymet, a zúzott fokhagymát, sót, pirosaranyat, borsot és 4-5 centis gombócokat hengergetünk.
  Amikor a leves forrt pár percig, mustáros, tejfölös habarással besűrítjük (hagyjunk tejfölt a végére is), belecsavarjuk a fél citrom levét és ha újra forr, lassan puhára főzzülk benne a gombócokat.
  Tálalásnál megtejfölözzük a tetejét.
  

Statisztika