Kapcsolódó sorozat: Mit főzzünk ma? (28)

(6)

(18)

• 

  Filézett csirkecomb kakukkfüvesen, joghurtos körtesalátával

  2009. április 11. 23:02:08 |

  Készítette: mitfozzunkma.hu

  Egyszerű, finom és egyben divatos ételt fogunk most készíteni. Csirkemellet készítünk egy joghurtos körtesalátával.

  

• Amire szükségünk van

  4	db	csirkecomb
  1	kkanál	fűszerpaprika
  0,5	l	joghurt
  		kakukkfű
  25	cl	körte
  5	dkg	liszt
  3	ekanál	méz
  2	ekanál	tejföl
  		só
  		olaj

• Filézett csirkecomb kakukkfüvesen

  A kicsontozott csirkemellet besózzuk, bedörzsöljük a fűszersóval, a kakukkfűvel, majd 5 percig állni hagyjuk.
  Közben a körtét megmossuk, kimagozzuk, és nagyobb kockákra felvágjuk, majd meglocsoljuk mézzel. Összekeverjük a tejfölt és a joghurtot, majd hozzáadjuk a mézes körtéhez. Betesszük a hűtőbe.
  A piros fűszerpaprikát liszttel összekeverjük. A csirkét megforgatjuk ebben a pirospaprikás lisztben, és felhevített olajban a bőrös felével lefelé elkezdjük sütni. Egy lábos vízzel lepréseljük. (Roppant egyszerű: egy kívül-belül tiszta lábosba vizet öntünk, és így rátesszük a csirkére.)
  Amikor a comb pirosra sült, megfordítjuk, és ugyanígy megsütjük a másik felét is. A hideg körtesalátával együtt tálaljuk. Érdemes a körtesalátát külön tálkában tálalni, hogy a forró hús ne húzza össze a joghurtos tejfölt. A színe miatt is díszítsük kivivel, és persze körtével.
  

Statisztika