• 

  Hogyan készítsünk káposztas-kockát?

  2008. február 9. 23:06:58 |

  Készítette: aniCO

  Káposztás kockát fogunk készíteni, melyet nem csak egyszerűen, és gyorsan, de igen nagy mennyiségben is könnyedén elkészíthetünk!

  

• Amire szükségünk lesz

  1	fej	káposzta
  		só
  		olaj
  		tészta
  		reszelő

• Hozzávalók, előkészületek

  Legelőször a káposztát kell megreszelni. A fölső, rossz leveleket lefejtjük, levágjuk a torzsáját. Félbevágjuk a káposztát, ami azért szükséges, hogy könnyebb legyen reszelni. Még egyet vágunk rajta, kivágjuk a torzsáját, és nekilátunk lereszelni, a nagyobb lyukon. Vannak kifejezetten káposzta-reszelők, de bármely más reszelő is megfelel a célnak.
  Ha elkészültünk a reszeléssel, akkor lesózzuk, utána egy picit összekeverjük, majd olyan 8-10 percet állni hagyjuk, mert akkor enged egy kis levelet, amit majd kicsavarunk belőle.

• Kezdjünk neki a sütésnek

  Most már állt a káposzta, és most megsütjük. Először egy kisebb adag olajat tegyünk a felforrósított lábosba, ebbe beletesszük a kifacsart káposztát. Később - majd meglátjuk - lehet rá olajat tenni. Van aki ebbe a forró olajba beletesz cukrot és megpörköli, ez megszokás kérdése, de cukor nélkül is megbarnul. A sózás utáni levet kinyomkodjuk a káposztából, mert így hamarabb megpirul és jobb lesz. Szépen belerakjuk a káposztát a lábosba. Már sülöget, de nagyon könnyen odaég, vigyázni kell. Vannak benne barna részek, de folyamatosan kevergetni kell.

• A végső csapások, meg a tészta

  A sütés végefelé már szépen barnulgat. Ilyenkor már fel lehet tenni a tésztafőzéshez a vizet, amit felforralunk. Forrás után érdemes sót tenni a vízbe, mert hamarabb felforr a víz, ha nincs benne só.
  Ha felforrt a víz, beleszórjuk a sót és a tésztát is.
  Időközben megfőtt a tészta, ezt le is szűrhetjük. A csapnál nyissuk meg a hideg vizet, mert nagyon forrót öntünk a mosogatóba. Picit hagyjuk lecsurogni és a megsült káposztával össze kell forgatni. A legvégén lehet rá borsot tenni, amit azért nem szórtunk rá korábban, mert van aki cukorral szereti, és ezt mindenki ízlés szerint eldönti, hogy mivel eszi a végén.

Statisztika