Kapcsolódó sorozat: Frankosagok (38)

(21)

(13)

• 

  Lazacfilé készítése kapros, gombás raguval

  2009. április 30. 22:14:28 |

  Készítette: Frankosagok

  Az alábbi tippben egy halételt készítünk el lazacfiléből, amihez egy kapros, gombás ragut készítünk.

  

• Amire szükségünk lesz

  		lazacfilé
  		fűszerek
  		hagyma
  		gomba
  		harcsamáj
  		kapor
  		petrezselyem
  		tejszín
  		olaj

• Lazacfilé készítése kapros, gombás raguval

  A lazacfilét szeleteljük fel, nem túl vékony, de nem túl vastag szeletekre. Ízesítsük sóval, fehér borssal, halfűszerrel. Forgassuk bele lisztbe, majd forró olajon süssük elő. Ne süssük teljesen készre.
  A raguhoz vágjunk fel hagymát, gombát, rakjuk bele a serpenyőbe. Kockázzuk össze a harcsamájat (használhatunk szárnyasmájat is ízlés szerint), fűszerezzük meg sóval, borssal, majd rakjuk bele a serpenyőbe ezt is. Vágjuk fel a kaprot, petrezselymet. Ha a máj elszürkült, engedjük fel tejszínnel, forraljuk ki, rakjuk bele a lazacfiléket.
  Zöldségtálba tálaljuk.
  

Statisztika