Kapcsolódó sorozat: Frankosagok (38)

(3)

(31)

• 

  Báránycombfilé készítése friss zöldségekkel

  2009. február 2. 11:24:19 |

  Készítette: Frankosagok

  A gasztronómiai kedvelői az alábbi tippből megtanulhatják, miképp kell elkészíteni a báránycombfilét friss zöldségekkel.

  

• Amire szükségünk lesz

  		báránycomb
  		olaj
  		só
  		brokkoli
  		rozmaring
  		citromfű
  		snidling
  		gomba
  		répa
  		kaliforniai paprika
  		tejszín

• Báránycombfilé zöldségekkel

  Vágjuk fel a kicsontozott báránycombot szép hosszú csíkokra, így sokkal ízletesebb lesz az étel. Tegyünk a serpenyőbe egy kevés olajat, majd vágjunk bele snidlinget, rozmaringot, citromfüvet, rakjuk bele a húst, majd sózzuk meg. Tehetünk rá egy kevés ételízesítőt, borsot ízlés szerint. Amíg párolódik, készítsük el a köretet.
  Vágjuk össze a minikukoricát, édesköményt, brokkolit, gombát, répát, kaliforniai paprikát. Ha a hús zsírjára pirult, rakjuk bele a zöldségeket. Szórhatunk még rá petrezselymet, majd pirítsuk meg, vigyázzunk, hogy a zöldség roppanós maradjon.
  Engedjük fel tejszínnel a végén, rakjunk rá fedőt és 5-6 percig még pirítsuk. A tálalás egyszerű, a tányér közepére halmozzuk az ételt, majd petrezselyemmel díszítsük.
  

Statisztika