• 

  Hogyan készítsünk mexikói quesadillát?

  2008. február 5. 16:10:38 |

  Készítette: Fullchaos

  Egyszerű és gyorsan elkészíthető ételt szeretnék megmutatni: ez a kimondhatatlan nevű quesadilla („kvázedíjja”), egy mexikói étel. Azért szeretem nagyon, mert ha nincs otthon semmi ennivaló, akkor is pillanatok alatt gyorsan, remek ízű meleg étellel szolgálhatunk.

  

• Amire szükségünk lesz

  		serpenyő
  		tortilla
  		reszelt sajt
  		tejföl
  		sonka
  		mexikói fűszerkeverék

• Tortilla és reszelt sajt

  Alapja a tortilla, például a Tescoban meg lehet venni a nemzetközi ételek sorban. Kukoricalisztből készülnek, jóval vastagabb, mint a hazai palacsinta, és sokáig elállnak. Kellhet még sajt, szintén a Tescóban lehet kapni olyan reszelt sajtot, ami kifejezetten mexikói jelleggel meg van fűszerezve.

• Mindent bele

  Azzal kezdjük, hogy jól átmelegítjük a tortillát, 2-3 perc alatt megvan. Egy picit megkenjük tejföllel, ettől jobban összeragad majd a két tésztaréteg, illetve kicsit "szottyos" érzést ad majd. Meghintjük reszelt sajttal, ki mennyit szeret, lehet akár vastagon is, illetve teszünk rá mondjuk három szelet sonkát. Megszórjuk egy kicsit mexikói fűszerkeverékkel, ez jellegzetes ízt kölcsönöz neki, de mégsem lesz tőle csípős.

• Dupla rétegű

  Ha nem töltöttük meg túl vastagon a tésztát, akkor az omletthez hasonlóan, felemelve az egyik oldalát, akár kettőbe is hajthatjuk. Ha sok a töltelékünk, akkor tegyünk rá még egy lap tortillát, és ezzel együtt összemelegítjük. Átfordítjuk, mintha palacsinta lenne - a megpirult oldala finom ropogós lesz. Megfordíthatjuk még egyszer, sütjük még 1-2 percig, és kivesszük egy lapos tányérba, késsel vagy pizzaszeletelővel cikkelyekbe vágjuk. Egy kis tálkába tejfölt teszünk, ízlés szerint akár fokhagymakrémet is keverhetünk bele, és a szeleteket ebbe tunkolva jó ízűen elfogyasztjuk. Jó étvágyat!

Statisztika