Kapcsolódó sorozat: Mit főzzünk ma? (28)

(2)

(22)

• 

  Kibehh báránnyal töltve

  2009. március 29. 10:28:00 |

  Készítette: mitfozzunkma.hu

  Egy igazán ízletes bárányétel elkészítését követhetjük nyomon a következő tippben, amit akár otthon is el lehet készíteni.

  

• Amire szükségünk lesz

  50	dkg	darált bárányhús
  22	dkg	búzadara
  1	db	chilipaprika
  1	db	avocadó
  50	g	fenyőmag
  2	db	hagyma
  3	szál	koriander
  		bors
  1	teáskanál	római kömény
  1	ekanál	olívaolaj
  		só

• Kibehh báránnyal töltve

  Daráljuk egészen finomra a bárányhúst, majd osszuk el két egyenlő részre. Áztassunk be búzadarát 15 percre, utána szűrjük le, és keverjük össze a finomra vágott hagymával, a chilipaprikával. Adjuk hozzá a hús egyik részét, sózzuk, borsozzuk meg.
  Készítsük el a tölteléket. Ehhez először pirítsuk meg olajon a fenyőmagot, adjuk hozzá a római köményt, valamint a hús másik felét. Süssük tovább, és tegyük hozzá a finomra vágott koriandert is.
  A kibehhet (a húsos tésztát) tegyük nedves konyharuhára, vágjuk egyenlő részekre és lapítsuk szét őket. Tegyünk bele a töltelékből, és formázzunk belőle tojásformát, a széleit pedig jól dolgozzuk össze. Forró olajban süssük ki őket aranybarnára. Vigyázva forgassuk, és lényeges, hogy forrón tálaljuk, méghozzá friss avokádóval, valamint a friss korianderrel. Ha az avokadót citrom levével meglocsolják, nem barnul meg.
  

Statisztika