Kapcsolódó sorozat: Mit főzzünk ma? (28)

(8)

(16)

• 

  Szójás kacsamellcsíkok szalmazöldségekkel

  2009. április 14. 17:35:11 |

  Készítette: mitfozzunkma.hu

  Ebben a tippben egy kacsából készült ételt fogunk bemutatni, amihez számos zöldséget is felhasználunk.

  

• Amire szükségünk lesz

  		bambuszrügy
  1	db	chilipaprika
  5	dkg	fafülgomba
  5	g	gyömbér
  2	ekanál	halszósz (thai)
  80	dkg	kacsamell
  1	ekanál	méz
  1	db	póréhagyma
  50	dkg	rizstészta
  2	db	répa
  2	dl	szójaszósz
  		só
  1	db	zellergumó

• Szójás kacsamellcsíkok készítése

  A zöldségeket metéltre vágjuk, a kacsát felcsíkozzuk. A fafülgombát hideg vízbe áztatjuk. A wokot melegítjük. A rizstésztát beáztatjuk.
  Beletesszük a wokba a zöldségeket, nagyon rövid ideig pirítjuk, majd a kacsamellet. Sózzuk, majd megpirítjuk, Hozzáadjuk a thai halszószt, a bambuszt, a csíkozott gyömbért. Mindig friss gyömbért használjanak, ha van rá lehetőségük.
  Pár karika chilipaprikát adunk még az ételnek, melynek csípősségét a méz enyhíti. A méz után a fafülgombát tesszük bele. Nagy lángon összepirítjuk.
  Az összepirítás utolsó fázisában a szójaszószt adjuk még hozzá. Egyszer még átforgatjuk, majd beletesszük a rizstésztát, összeforgatjuk és forrón tálaljuk.
  Az összepirítás utolsó fázisában a szójaszószt adjuk még hozzá. Egyszer még átforgatjuk, majd beletesszük a rizstésztát, összeforgatjuk és forrón tálaljuk.
  

Statisztika